间院子送给你们，还有百草的身契。想留下来，从此别在我眼前晃。从现在起，许妈妈你再不是自在居的管事妈妈，百草你也不再拿一等丫头的份例，自在居的内堂不许你们进来。”
许氏和百草呆若木鸡。
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换人
岑三娘扭身趿了鞋，大步掀了帘子喝道：“什么时辰了还不摆饭！”
外间廊下听热闹的丫头婆子们一轰而散，不到片刻就将饭菜摆上了桌。
岑三娘大大咧咧的坐下来吃，听到里屋传来许氏和百草的哭声，眉梢一扬：“把屋里那两人拖回她们房间哭去！”
侍候的丫头婆子面面相觑。都知道里面是岑三娘最信任的许氏和百草，谁也不敢动手。
岑三娘撕着胡饼，头也没抬：“使唤不动的奴婢拿来何用？明儿禀了大舅母，通通卖出去。”
一屋子人你看我，我看你，便有胆大的进了里屋，又劝又扶将许氏和百草硬生生从里屋拉了出来。
许氏挣扎着发髻散乱，瞪着眼睛，瞧着岑三娘突然涌出了无穷的力量，硬生生的又抓又挣甩脱了挟持着她的丫头，大喝一声：“我侍候了夫人一辈子，从小带大了孙小姐。老太爷都夸我忠心，要留我在府里。没有老太爷的准许，谁敢攆我出去？！”
她本是自在居的管事妈妈，身材高大，抬出李老太爷来，再一发威，顿时震得自在居的丫头婆子瑟缩着不敢上前。
“三娘子！你怎么能这样对我？！”许氏望向岑三娘，脸上露出凄然心酸的神色来。
厅堂里站满了丫头婆子，个个惊惧不安，只有岑三娘置身事外照常吃饭。许氏心凉了，“我是奶了你一手带大你的奶娘啊！你如今连看奶娘一眼都不肯了么？老爷去的那年，如果不是我和百草细心服侍，去求了三房老太太，三娘子你还能活着回到长安李家吗？我和百草对你有救命之恩哪，你这是过河拆桥恩将仇报啊！”
许氏对着下人们的威风瞬间变成了哀怨。她一屁股坐在了地上，拍着腿口口声声喊着李氏的名字，说着这些年的辛苦委屈。
渐渐的，擒着百草的两个婆子松开了手，百草扑到在许氏身上哭着拉她：“妈妈别说了，三娘子不要我们了，她不会再要我们了。我们走吧。”
岑三娘充耳不闻，咽下胡饼，喝了口汤，平静的说道：“谁去把管厨房的方婆子叫来。”
便有一名小丫头机灵的跑了出去。一会儿便领着方婆子进来。
管厨房的方婆子有手好厨艺，也有个大嗓门。曾经威风的操起两把菜刀赶走了府里三等管家的提亲。才做好晚饭正美滋滋的端着海碗和厨房众人吃饭，听阿秋说岑三娘叫她，又不知什么事，抹了把油嘴便来了。
她进了厅堂行了个福礼：“奴婢见过三娘子。”
“你以后就是自在居的管事妈妈。厨房继续管好，别坏了我的胃口。”岑三娘说道。
此言一出，满堂惊愕。
“做不来，我就换人。”
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交待
方婆子啊了声，见许氏坐在地上满脸泪痕，心知许氏得罪了岑三娘。再看满屋子下人，个个都神情怪异。方婆子有点迷糊：“莫不是晚饭老婆子没做好，三娘子消遣奴婢来着？”
岑三娘一本正经：“方妈妈只说做不做得来。做不来我就换人，做得来就你了！”
方婆子这才信了，满脸喜色给岑三娘磕头：“奴婢做得来！”磕完头站起身冲交头接耳的众人吼道，“谁不服管教，我就把她扔泔水桶里泡着！”
厅堂立时安静。
许氏猛的扶着百草的手从地上站了起来：“三娘子，你居然叫个管厨房的腌臜婆子做管事来羞辱我。你今天若不给我个交待，我便一头撞死在这里！”
“好。我今日便给你说的明明白白清清楚楚！”岑三娘也怒了，大喝道，“方妈妈，去把自在居所有的人都叫来。锁了院门，不准出入。谁没来，以后就不是自在居的人。”
方婆子虽然信了岑三娘要提拔自己的话，心里却还不踏实。这时听到许氏说自己是管厨房的腌臜婆子，就有了操菜刀的冲动。她伸出手指随便指了个离自己的丫头吩咐她去叫人。对岑三娘禀道：“厨房的人只听老婆子使唤，奴婢亲自去叫。”
不消片刻，人便来齐了。
岑三娘亲自去内堂取了钱匣子出来，放在了案几上。她在正堂主座上坐了，方妈妈自觉的站到了她的身边，得意的冲着许氏冷笑。
岑三娘看了看厅堂里的人，看到有些丫头婆子虽然躲闪却不屑的神色，不由得笑了笑：“许氏先侍候母亲，后来成了我的奶娘。救得我的命，忠心服侍过我。我下了她的管事，便成了恩将仇报。我原不想再说什么。但若不说，传了出去，却碍了我的名声。方妈妈，我既然提你做管事妈妈，有几个问题你得答我。”
方婆子福了福道：“三娘子想问什么？”
岑三娘问道：“为人奴婢，见主子于危难之中，该不该尽心服侍？”
方婆子想都不想答道：“这是做奴婢的本分。”
岑三娘又道：“为人奴婢，得主子信任，便能事事替主子做主吗？”
方婆子答道：“主子信任是奴婢的福分，心里再有主张，也得经主子同意才行。没听说过哪家的奴婢能替主子作主的。说出去也是笑话。”
岑三娘打开钱