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p>吃完面,二舅带着儿子、侄子去王记老虎灶洗盆汤。

“迎国,拿两个水筹去。”

陶小霜想到晚上要干的大事,不禁就想出了神,等听到脚步声,她才发现二舅他们已经下楼了。

陶小霜连忙喊住落在最后的程迎国,给了他两块刻着记号的细竹片——正是开在支弄口的王记老虎灶的水筹。

老虎灶里泡开水,是一句老上海的闲话,说的就是去老虎灶打热水的事。

按说烧热水的店应该叫熟水店或者热水房之类的名字,可因为这类店里开在正前方的大炉口看上去就像一只老虎嘴巴,而后面高高竖起的烟囱管则像是老虎翘起的尾巴,所以沪人就形象地叫其‘老虎灶’。

烧热水是老虎灶的本业,而茶馆和盆汤则是兼业。

老虎灶开茶馆通常是在店旁露天支一棚,天气好不支也行,现成的热水泡上茶再摆上几张桌子和板凳,茶资只要1分钱,茶客多是住在老虎灶附近的居民。

有的老虎灶店面较大,就专门隔出一小间摆上浴盆供人洗澡,只供热水不供毛巾、肥皂,视热水的用量收费4、5分,这就叫盆汤,因为简陋和不便,通常只有男的去洗。

二舅


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