过了两天，马娥姑来找殷寡妇了。两个寡妇一样的心肠，都有一本难念的经。殷寡妇也就同意录用娥始在饭堂里做事。
晚上，柴旺领外地来酒厂订货的人到饭庄就餐，柴旺是要招待订货人的哩。可是，菜炒得使柴旺不满意，客人倒也没什么子要紧，只说小地方吃的方面技差一筹。
柴旺找到马阳说：“村长，依我说办饭庄是为了赚钱，炒不好菜，影响吃客情绪，我看厨师不行，不知你怎么想的?”
马阳说：“这事我也在考虑，现在用的人都只试用三个月。”
柴旺说：“如果换下厨师，肯定会好些。”
马阳说：“我明天就新找厨师。”
柴旺问：“你找谁?”
马阳说：“你看张土豆如何?”
柴旺说：“许是不错的。”
次日马阳真的去寺里找到玄真师傅要聘张土豆。玄真倒也没话说，张土豆当然大大的高兴。张土豆到饭庄上任厨师，马阳就让他干了主炒手。可是，殷寡妇对此暗下里有气，想事先不给我说就换了人，将来哪一天寻个不是，把我也换了么。马阳没顾及这些心里的事情，只恨不得把整个生意弄好。
马阳给梅含章说：“为生意起见，咱们搬过来住。”
梅含章笑说：“又要搬了，好吃好住，你看住哪儿方便。”
马阳说：“就住三楼的某一间即可。”
梅含章收拾了东西，用马三华和一吨半的力气，搬到饭庄三楼右角一室住下了。
整个场面运转较为顺当，马阳松了一口气。
马阳又开始念起经来，每天去慈姑庵鉴真那儿念一个小时。有时，得和鉴真聊天。鉴真笑说：“你真是青年行运了，现在居然当起经理来，好赚钱吧。”
马阳说：“活人难，这钱不好赚，我要是能像你这样就好了。只可惜没有修到这个福份上。”
日子如箭一样飞过。阳历年前，柴旺从省城回来对马阳说：“咱们酒厂得了奖。这奖是质量奖，我们的鞭酒评了个金奖，三个银奖，一个铜奖，两个段质奖。”
马阳笑说：“这么多奖呀，不是每个牌子都评上了么?”
柴旺说：“是的，每个都评上了。”
马阳笑道：“具体的，哪一种是什么子奖?”
柴旺说：“虎鞭酒是金奖，猪鞭酒、牛鞭酒、狗鞭酒三种是三个银牌，马鞭酒是个铜的牌，老虎骨酒和子虎骨酒是两个优质奖。”
马阳想了一想又问：“拿奖就那么好拿到么?”
柴旺说：“既好拿也不好拿的，说我们辛苦到什么子份上，产品质量好，这是该得奖的方面。该拿就不一定非拿不可，现在天下的酒太多了，谁有奖谁的就好销。我们拿奖，可是全靠了酒局长的提携呀。酒局长这人真义气，帮助我们推举鞭酒好，所以几种鞭酒就被酒评委承认发奖了。因为他忘记举荐两种虎骨酒，本来虎骨酒是真正名牌的，可惜没人重视。只凭酒好，得个优质奖。”
马阳问道：“怎么就跟酒局长认识了?”
柴旺笑说：“你村长忘了么?上次他来参观考察过的，我或者扁鹞已去过他家四次了，他推到年底再说哩。”
马阳问：“你们去了，他高兴么?”
柴旺说：“当然高兴，他的胆量大得很，真是大将风度哩。他说他什么子都不怕，什么子都吃得下。他真是个大肚量的，我们在省城给搬好多去，他都表现出极大的兴趣，我看到他对样样都懂得起，对样样都有瘾的，只怕咱们把北京城买下来拿去，他也会有兴趣。”