杨家田庄的护卫，大部分都是本家人，只有少数是外姓人，这样似乎有点任人唯亲了，但只有本家人才最值得信任，将护卫的任务全部交给外姓人，会比较的不放心。
另外，这也算是一种福利，他们都是一家人，自然会有所照顾了，在田庄干苦力和干护卫，自然是护卫着和坐着就可以了，几乎是所有工作之中，体力消耗最小的一种了。
家族的族老，对于家主如此安排，也非常的高兴，如此安排可以照顾本家的很多人，让整个村落之中，他们杨家的所有人，都可以过得比外姓人体面，如此，便是整个家族的荣耀，同时，家族有能力的人照顾家族的弱者，也可以被传为美谈，有利于促进家族的整体繁荣。
可以说，家主征召大量本家穷亲戚做自己的护卫，是一种双赢的局面，是基于现实的双赢局面，双方都能得到利益，或许征召的数量稍微多了一些，但能够安抚本家的穷亲戚，这点牺牲还是值得的。
此时，这个院子里有五名护卫，四条大狗，其中，两名护卫在三人高的瞭望塔上，剩下的三人在院子里来回闲逛，一边闲逛一边聊天，看到李安等人进来，连忙认真的巡视了起来。
草垛的顶部用的是烂泥巴，而粮仓的顶部用的却是质量较好的竹片顶，这些竹片都是被劈成两半的竹子，通过上下交错布置，可以很好的挡住雨水的通过，让雨水可以顺着竹片留到地面，从而不会让粮仓内部变潮。
粮仓是有墙壁的，而草垛显然是没有的，粮仓的墙壁全部是用泥土垒的，一种经过特殊处理的黏土，垒出的墙壁非常的坚固，而为了防止产生潮气，建好之后，这些墙壁的内部都需要用大火炙烤，从而逼出大部分的水汽，让内部的空间处于干燥的环境之中，以避免粮食受潮。
对于储存粮食来说，最怕的就是受潮和受热了，受潮会导致食物的霉烂，而受热则会导致食物的发酵，最终的结果都是导致食物的霉烂和变质，所以，一定要注意这两个问题，常温干燥保存，是最好的保存方法。
要想保证粮仓的干燥，就要尽可能的选择远离水源的地方，在大河边上建粮仓，很显然是非常不合适的，还有就是在水汽弥漫的地方建设粮仓，同样也是非常不可取的，只有在干燥的地方建设粮仓才是最好的，建设的时候，也要采取一系列的除湿技术，以确保将来粮仓的返潮。
比如在内部燃烧柴火，将内部的墙壁和地面都烘烤的很干燥，同时，在内部加入很多干燥的米糠和麦糠，均匀的铺设在地面之上，从而进一步防止地下的潮气上升，毁坏粮仓内的粮食。
所有这些措施都是为了防止粮仓内的粮食腐烂变质，而对于存储粮食，一般有两种方式，一种是直接散装，也是容纳效率最高的一种，还有一种是袋装，也就是用变质的麻袋装粮食，然后一袋袋的放在粮仓之中。
这两种存储方式各有优劣，散装更加的节省空间，可以让一个粮仓容纳更多的粮食，而袋装则更加的便于管理，让每一代粮食之间都会存在一些空隙，而这些空隙显然非常有利于散热，可以更好的避免粮食因温度过高而发酵。
“李侍郎，这两个仓存储的都是稻谷，要不要进去看看。”
家主客气的问道。
李安点了点头，迈步走了进去，对于粮仓内部的样子，李安还是很感兴趣的，不参观一下怎么能满足自己的好奇心呢？
进去之后，李安发现杨家田庄的粮食存储，采取的是散装加袋装两种方式，所谓的散装就是在粮仓的内部围拢一个圆柱形的空间，然后，将粮食直接倒进去，而袋装则是讲粮食全部装入袋子里，然后一袋袋的摞起来。
这内部的空间颇大，有十几个小圆柱形的装置内都盛满了稻谷，而另一侧的架子上也堆满了粮食。
也许是为了防止堆放的太高，导致下层的粮食袋子被压破，他们采取了层架的解决方式，一共设置了三层，每一层都有一人的高度，这样一来，就不会出现下层粮食袋子被压破的情况下，取用的时候也会比较的方便。
初步估计，这里面的粮食足有两千旦，这么多的粮食足够五百人食用一年的了，而杨家可不止一个粮仓，起码有十几个粮仓，这么多的粮仓全部加起来的话，养活几千人是毫无压力的，而杨家并没有这么多人，本家亲戚和佃户家也都有一点余粮，这些完全就是储备的安全粮，万一遇到灾荒的时候，这些粮食就可以救活很多人的性命了。
“不错啊！一个粮仓就有两千旦粮食，看来你们家储存的粮食足有上万旦啊！哈哈！真是不错啊！”
李安开口夸赞道。
对于杨家储存如此多的粮食，李安也并不震惊，因为在京城，有很多人存储的粮食比他们家还要多得多，朝廷存储的粮食就更多了，所有人骨子里的粮食本位思想，短时间内是无法改变的，所有人都明白粮食的重要性，在灾荒的时候，还是自己手里有粮食比较安心，哪怕一直遇不到灾荒，但多存储一些粮食总不会有错，就算造成部分粮食的霉烂，那也没有多大的关系，为了安心，就算损失一点，那也是可以承受的。
“这些都是去年新收上来的稻谷，都是最新的。”
家主开口说道。
原来，杨家几乎从不留超过两年的陈粮，每年佃户上交新粮之前，他们就会将前年的粮食卖出去，从而腾出