用撒了少许盐粒儿的清水浸泡半小时，吐干净沙子，然后备用。
许是小姑娘拿出来卖的，所以这田螺是早就处理干净的，只不过到底是自己家吃，金月宝不放心，这才又洗了一遍，顺道过了过热水。
处理好田螺，接着开火烧油，待油热之后，将切好的姜片、蒜蓉和八角下锅爆香，接着放入干辣椒，自制酱料等开始翻炒，直到炒出那股辛辣扑鼻的辣香之后，再将控干水的田螺一股脑的窜进锅里，用铁铲飞快的翻炒。
炒至七八分熟之后加盐和白酒去腥，再焖上个四五分钟，一道辣香可口，引人口水直流的爆炒田螺就做好了。
那滋味可说得上是劲爆！
明明辣椒呛的人涕泪横流，但又忍不住不去尝那爆香的味道。
“我尝尝，阿嚏阿嚏！”
小胖子在门外守着，蓦地闻到这股陌生辣香，没忍住撩开帘子钻进个头来。
到底是要炒辣椒，担心孩子们受不了，所以刚一开始金月宝便把他们撵出去玩儿了。
眼下瞅着这一颗脑袋挂在门帘上，顿时哭笑不得。
“三胖，有没有规矩！”
真是个吃货，张爱华气得眼皮直跳，但是又不好意思骂儿子，别说，要不是儿子先问出口，下一句她就想去尝尝了。
“没事，就当帮婶子尝尝咸淡！”
金月宝不由失笑，田螺这东西处理起来比较麻烦，因此，她之前倒是没做过几次。
“没问题，尝咸淡我最拿手！”
李三胖立刻开心的走进来，无视自家娘亲的视线，拿了削尖的木棒将螺肉挑出来，放进嘴里，咯吱咯吱的嚼着。
“香，香！吃起来咯吱咯吱的，啧啧。”
吃完一只田螺，李三胖没忍住又把螺壳放到嘴里嘬着，那股鲜嫩的味道馋的他恨不得把壳子都咬碎了吞进肚子里。
作者有话要说： 这章有红包，随机20个
第 42 章
“李嫂子, 在家吗？”
正在这时，门外突然传来清脆的叩门声。
“哎，这是谁找我？”
张爱华连忙解下围裙，出去开门，老太太已经把人迎了进来。
“杨经理啊, 快进来快进来。”
杨志华是食品厂的负责人, 李家人多, 每到过年的时候都会到食品厂去批发一些吃食，这么一来二去也就熟了。
“我是想找小金妹子的, 她应该还没走吧。”
眼下天色已晚, 杨志华也拿不准人还在不在, 当下就是来碰碰运气, “嫂子知道她今儿住哪儿吗？能不能带我去找她？”
“哦，你们别误会, 我是为了食品厂的效益来的！”
到底是一个大老爷们，找人家一个小姑娘, 可得解释清楚, 免得让人误会。
“我在这儿呢！”
金月宝刚把田螺收拾好，听到这话连忙走出来，寻思着是不是杨志华跟领导申请两分钱一斤湿料的事情有了着落。
“弟妹，我来找你是有要事商量！”
杨志华见到正主，连忙走了过去，边走边拿出自己揣在兜里的鱼滑。
“这是你下午送给我的，我拿回家之后, 你嫂子煮了煮，这味道那叫一个鲜美啊！不瞒你说，我今天过来，是想问问你有没有跟咱们食品厂合作的意向。”
杨志华激动地道：“咱们厂子已经好几年没出过新产品了，上头领导也正催着呢，我觉得吧，你做这东西可以尝试一下。”
这是打算跟她合作开发鱼滑去卖？
金月宝定了定神，觉得这事情来的太突然了，不过倒也不是坏事！
这个年代是不允许有私人企业的，所有的工厂都属于国有制，换句话说，虽然这个食品厂比较小，但拿到后世去看，那也是国企啊，有国家保障的正规机构。
“杨哥这个提议的确不错！”
金月宝挑挑眉，突然有了一个很大胆的想法：“不过据我所知，做这个鱼滑的话，需要大量的鱼肉和虾仁，咱们这边虽说临海，捕鱼的人也不少，但却没有固定产量的鱼虾，要是做起来，恐怕不便！”
大多数人家捕鱼都只是为了改善伙食，尝个肉味，很少有拿去换钱的，而且人家供销社也不收这东西，腥气巴拉的。
“弟妹，你有什么好主意没？”
杨志华被兜头泼了一盆冷水，顿时冷静下来，先前竟然没有考虑到这些。
“有是有，不过就看杨经理能不能多等上一段时间。”
正好稻田养鱼里的鱼还没有好去处，金月宝灵机一动，便想着把这个生意揽下来。
当下，她便把大旺村准备稻田养鱼的