等油热了，文明就将之前的材料按照顺序放了下去，先是辣椒花椒香叶一类的，等到把它们都炸成棕黄色了，文明用铲子把它们捞起来扔掉。尼尔这个时候正好把之前烧好的热水沿着石锅的边沿缓缓倒下，大概是因为第一次接触这么多热烫的油，尼尔的动作十分的小心——估计是文明之前再三警告说这个油要是溅到了手上会烫得又红又痛还会起泡起了作用。
加入盐后用铲子顺时针搅匀，放入切好的黄瓜丝煮熟后捞出来（唔，没有漏勺的确费了一番劲儿，所以说漏勺，这个东西很是需要啊……除了不锈钢的好像可以是竹子编织的？）后扑在石盆里（等陶盆烧好了之前就只能暂时用着这个了）待用。
在另一个比较平坦的石锅里放油，再加入花椒辣椒之类的炒香后加入鱼头和鱼排——因为这是要用来炖汤料的，所以文明炒的格外认真。只不过这个味道的确是很呛人的，文明怕熏着尼尔，赶紧让他出去。不过尼尔倒是秉承着“有福同享有难同当”（？）的想法还是呆在厨房里。
不过尼尔中途因为被厨房里空气辣的出去了一趟，看着帕洛斯优哉游哉（？）的坐在那儿，在帕洛斯面前稍加润色的说了文明在厨房